カシチーとウチャヌク:なんくる主婦の年中わーばぐち

2006年09月29日

カシチーとウチャヌク

「カシチー？普通に炊飯器で炊いてるよ。」
「ウチャヌク？買ったら高いさー。なんでー、もち粉で作ればいいだけだのに。」
職場の先輩からのアドバイスをただいま貰ったとこ。

普段から年中行事を主婦の立場でやってらっしゃる大先輩の存在って、
とても助かります。ヾ(^。^)ノ
ありがとうございますー。ハート

ちなみにカシチー（強飯）の材料は、もち米。
数時間水につけておかないといけないので、事前準備を忘れちゃ困る。
旧暦8月は赤カシチーらしいので、小豆もいれます。

ウチャヌクは小さな3段のお餅。
色んな拝みごとに使いますが、近いところで旧暦8月10日のシバサシ・ヤシチウガンに使います。

もち米を粉に粉砕した「餅粉」を水で練って、寝かせて、形を整えたら蒸すだけ。
でも形づくるのが下手なのよねー、私。
ま、慣れだと思ってチャレンジします。

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Posted by pyo at 15:51│Comments(10)│TrackBack(0) │うちなー歳時記

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この記事へのコメント

やっぱりこの時期は旧暦の行事がもりだくさんですね。

こちらでは赤飯のことを「かしき」と呼んでましたよ。

Posted by はま at 2006年09月29日 18:02

はまさん：
　「かしき」！そういや聞いた覚えがあります。
　そっか、カシチーのことだったのねぇ。
　サンニンも、母は「サネン」と言います。
　というか、言い直されました。（苦笑）

Posted by pyo at 2006年09月29日 23:42

「カシチー」、はじめて知りました。(汗)
うちは沖縄流の年中行事に詳しくないので、勉強になります。
どんな風にお供えするんですか？

御願系の食べ物など、今後もぜひTrackbackPeople「沖縄の食」にご参加くださいね。

Posted by naname at 2006年09月30日 08:35

nanameさん：
　カシチーはつまり「おこわ」ですよ。

Posted by pyo at 2006年09月30日 14:11

こんにちわ！いまカシチーのことを検索したら、pyoさんのブログがﾋｯﾄしました(笑)
何かと縁があるようです。。。。

うちの母はカシチー、わからないようです。最近、どっかのブログで知って、
昨日偶然、カシチーって文字も夢に出たので気になって調べようと思いました。

うちのおっかぁも　最近から、うちゃぬく作ります！わたしも
結婚したら自分で作ろうと思います。

Posted by Maya Maya

at 2008年04月04日 13:14

Mayaさん：
　まさか遡って読んでる？ってびっくりしましたよ～。（笑）検索でしたか。
　私も知らなかったんですよ。
　結婚したらと言う前に、実家にいるうちにお母さんから習っておくといいかも～。(^^A

Posted by pyo pyo