なんくる主婦の年中わーばぐち

おまたせしました、コメントでリクエストがあった料理教室のレシピの写しです。(^0^)/

材料名：
　豚ひれ肉 600g
　黒胡椒（あらびき）大さじ２
　漬け汁（酒　大さじ３、醤油　大さじ２、オイスターソース　大さじ１）

作りかた：
１．豚ひれ肉をかたまりのまま漬け汁につけ、
　　全体に味がしみこむ状態にして
　　冷蔵庫で約一晩、下味を付ける。

２．１の汁気をふきとって胡椒をまぶし
　　手で軽く押さえてなじませる。

３．あらかじめ温めたオーブン（190度）で約30分焼く。
　　余熱を利用して完全に火を通す。
　（豚肉なので芯まで火が通るように注意！）

４．切り分けて皿に盛り付ける。
　　つけあわせとして、サラダ菜やトマト、レモンの輪切りなどをどうぞ。

手順としては簡単ですが、じーっくりいきましょう。(^^)

料理教室では30分程度しか漬け込まなかったのですが、
それでも美味しかったです。
でもやっぱりたっぷり漬け込んだ方がもっと美味しいだろうなと思いました。

黒胡椒の香りが立ちのぼって食欲を刺激してくれました。
胡椒選びにはこだわった方がよさそうです。

ちなみにこの料理を見たとき、わたしはすぐ「ダッチオーブンだな～♪」と頭に浮かびました。
アウトドア料理にもよさそうですよね。


追記
ぽぽんたさんが早速つくってくれました。美味しそう～　－＞こちら