なんくる主婦の年中わーばぐち

どっちだっけ？
ひらめ？カレイ？

昨夜のこと。
まな板で横たわってるこの物体。
ヒラメでもカレイでもどっちでもいいけど、初めて見ました。
包みをあけて、いきなり、絶句。

「ひぇ～、キモ悪～。目がないよこの魚。はっ（＠＠；」
ひっくり返してみました。
た、たしかに片面に目がふたつある！

こ、これってどう料理するんだっけ？
どっかにたしか魚料理の本あったよなぁ？
えーとえーとえーと（おろおろおろ）


話の発端は、数日前の姉１からの電話。
北海道から直送の海の幸をわけていただきました。

いただいた量があまりに多かったので、私と主人、両方の親戚に配ってきました。
ありがとう＞姉１(^0^)

姉３の分はどうしようかと連絡したら我が家に食べに来るとの返事。
そこでがちがちに凍った魚を冷蔵庫でゆっくり解凍して、
夕食を作ろうかとまな板の上にのせて包みを開いて、そのまま私がフリーズ。冒頭に続く。

というわけです。

さて、てっきり干物だと思い込んでいた魚が名前しかしらなかった魚、それも冷凍されてただけで生だと気がついた衝撃。
想像していただけますでしょうか。

何せ私にとっては、魚とは赤とか青とか緑とか黄色とか、カラフルでやたら目の大きな南国の魚の事。

北国の魚なんて、調理されたものをどこか美味しいお店でいただくのがせいぜい。
我が家のキッチンでお目にかかろうなんて、いかにカルチャーショックな事なのか、そんな考察をまな板の前でやっていても仕方ない。

仕方ないので、一番大きなフライパンを出してみました。

…入らない。（－－；

さらに大きな鍋があることはあるんですが、ええいメンドクサイ！

真っ二つにきって、出汁に泡盛と醤油と砂糖とみりんをぶちこんで煮立てた中に突っ込みました。

あとは落し蓋をして・・・・・・・って、我が家の落し蓋じゃ小さすぎるじゃないか！
和紙キッチンペーパーと落し蓋、その上にフライパン用の蓋をおいて、ぐつぐつぐつ。

　　♪煮えたかどうだか食べてみよ♪

んまい。（＾。＾♪

島豆腐の味噌汁に、別の鍋で葉野菜の煮物をさっと作って付け合せに。
できました～。

で、鍋をいじって、魚を崩しました。　　　
…orz