なんくる主婦の年中わーばぐち

失敗したローゼルの砂糖煮、何か役立てられないかなぁーと冷蔵庫に保管してたんですが、こんなのを作って見ました。


ドレッシングは、ローゼルの砂糖煮をレモン汁で溶いただけ。
すでにあま～く煮てあるので、
レモン汁の酸味と砂糖煮の甘さ、そして赤い色合いが緑のサラダに綺麗。

あ、これに黄色いスターフルーツなんぞ乗っかってたら
もっと素敵だったかも～。

　スターフルーツのサラダはこちら
　ディープコザ発沖縄ブログ（コザクラ） : スターフルーツと完熟トマト

サラダには、レタスに庭でとれたバジルを細かく刻んであえて、
皮をむいてさいの目に切ったトマトと
いただきものの葡萄も皮を剥いてタネをとって1/4カットで乗っけてみました。

甘酸っぱくて美味しくて、あっという間にサラダがなくなってびっくりでした。