なんくる主婦の年中わーばぐち

もずく料理チャレンジ、続いています。


昨夜は島豆腐を使って炒め物・・・つまりチャンプルーにしました。
材料は
　塩･コショウして片栗粉をまぶした鶏肉、
　島豆腐、白菜、もずく、昆布だし、醤油

白いのばっかり。（苦笑）
冷蔵庫みたら白菜がしなってたので残り物利用でした。＾＾；
にんじんとかもうちょっと色合い考えたほうがよかったかしら？まいいか。

作りかた：
　鶏肉に塩・コショウして片栗粉をまぶして炒めます。（やらなくてもいいかも。）
　火が通ってきたら他の材料を次々いれ、昆布粉だしをふりかけて炒め、
　醤油をかけて味を整えてできあがり。

もっと丁寧に美味しく作る方法あると思いますが、まぁ私の料理はこんなもんです。（＾＾ゞ

とろんとしたもずく、しっとりした白菜、片栗粉のついた鶏肉が柔らかい食感を作ってくれて
堅さのある島どうふが逆に全体をしっかりした食感と味わいにしてくれました。