pyo's room

お正月におばたちにお雑煮の作り方をききまくっていた私。（こちら）

やっぱりどうしても作ってみたくて、チャレンジしました。

といってもお雑煮そのものではなく、同じ味の汁物が作れるかな～・・・というチャレンジ。

というと聞こえはいいかもですが、実は具を買い忘れただけというなさけない話で。
（タケノコとかカマボコとか、完全に失念してました。）

昆布を水につけて冷蔵庫にいれておき、干ししいたけも水につけて漬け込んでおき、豚肉を茹でて茹で汁を豚出汁として、さらにかつを出汁をとって。
そしてだし汁をまぜまぜ。それからちょこっと塩で味をととのえ・・・ん？

オーマイガッ！　母の味にもおばたちの味にも似てもにつかぬ！！！！
超ショック。

それから主人と味見しながら、あーでもないこーでもない・・・と味を調えなおしながら一晩。
翌朝、やっぱり納得できない！と、さらにかつを出汁を作ってくわえ、味もつけなおしました。
やった！なんとか近い味になったー。

それと同時進行で、ゆで卵やらにんじんやらを準備。
豚肉も切って・・・ん？
豚肉って、すじにそってほぐれていくーーーっ
あれあれあれれ？？？　
義母や義姉たちがいつもさっと切ってるので気づかなかった、茹でた豚肉をあの綺麗な形に切るのって意外と難しいのねぇ。

てな失敗をくりかえしながら、主人が庭で「このサイズなら大丈夫だろ」と摘んできてくれた三つ葉の準備もして、やっとなんとかいけたかな？という味の汁物になりました。
見た目はイマイチどころか理想からはるか遠いけど。

実はお灸講座がおわった直後に、皆さんにお出ししたのがこの汁。（＾＾；

保温鍋で汁だけスタンバイ、具は別の鍋にいれておき、
そろそろ講座が終わるな・・・という段階で火をつけて温めなおしてお出ししました。

「美味しい」と言っていただけて、すごく嬉しかったです。
何せ初めて作った練習モノをお出したわけで・・・ｍ（＿＿）ｍ　すいません。

写真とったのはその後。
残り具材片付けだけになっちゃった時点です。（＾＾ゞ