pyo's room

キッチン話題です。
夕方、近所のスーパーにいくと魚コーナーにマグロのアラが格安で売っている事があります。

刺身などをとった後のアラ。
なんと結構な量あるのに100円でした。
ラッキ～♪と、購入。

さてこれをどう料理しよう？

一度これを醤油味で普通に煮魚っぽくしてみたんですが、途中で「飽きた。」と主人が箸をおくような出来になっちゃいました。

うーむ。（～～；
というわけで数日後に再びこのアラを見つけて購入、リベンジ。

今度は切り取って骨がない部分は犬の餌にまぜ、骨がありすぎる（笑）部分は猫たちに。

そして人間用には、いったん簡易蒸し器で蒸して、骨をせっせと抜き取りました。


次にこれを刻んで、キャベツやキノコと一緒に炒めて、ちょっと濃い目に塩・胡椒で味付け。
これをご飯にのっけます。


こう言う時の味付けは主人にしてもらいます。（＾＾）
わたしゃ塩加減が下手なので。＆モンクが出ないから。（爆）

ご飯と一緒に、ペロッと食べちゃえる料理になりましたーっ。



…よく考えたら、マグロのアラを刻んだのって…ツナじゃん？
沖縄ではツナ缶をよく料理に使うので、そのレシピをあてはめればいいわけなんだわ～。
また買ってこよ♪