なんくる主婦の年中わーばぐち

初めて作ったムーチーの味。
なんだか感慨深いものがあります～。

黒糖を入れたムーチーはちょっとコクがあり、蒸したサンニンの香りがつーんと鼻の奥から立ちのぼって後味もよし。
感激～。

ただ…

おばー「美味しいんだけどねぇ。こんなにいっぱい、葉っぱに餅食わせてどーするねー？」
pyo　「だ、だから…（言い訳すら思いつかない）」

柔らかすぎたムーチーは、月桃の葉にべーっとりくっついてしまい、なかなかとれませんでした～。


ところで今日は仕事で本社にいってきました。
案の定、本社でもムーチーが出てきました。

買ったの？作ったの？ときくと、「もちろん作ったさー」という返事。
「通常で20kgぐらいのもち粉は使うよー。」
ひええっ（←私は300gくらいにした）

「今は楽だけどねー、子どもの頃は、もち米からだったよ。粉にしてくれるところに持っていってねー。子どもだから、いってこいと言われても20kgいっぺんに運べないさー。何回も小分けして運んでねぇ。」

この辺が、みんながムーチーを買うようになった理由なんでしょうねぇ、きっと。

というわけで、包み方、習ってきました。

コツは
・葉の裏にタネを載せる事。
　葉の裏側は、芯が飛び出しています。
　そこにタネをのっけると、食べる時にはがしやすいんだそうです。

・上下から包む事。
　サイドからだと包みやすいけど、逆にはがしにくくなるんだそうで。

なるほどー（＊・・＊）なお話でした。
Ｕさん、Ｋさん、ありがとうございました。