2015年05月23日
Do話
こんばんは、pyoです。
今夜は手抜きダッチオーブン料理の夕食でした。
出来上がりは真っ黒焦げがあったので写真なし。
ダッチオーブンに材料いれたところです。
これを火にかけて、途中でひっくり返しただけ。
食べる時にお好みで味をつけました。
ダッチオーブンの焦げは、水を加えて火にかけて、
しばらくほっとくと簡単にペロンと剥がれます。
それを一度流してから、ヘチマの繊維で作った鍋洗いでごしごし。
水洗いだけで洗剤は使わないのがダッチオーブン。
念のためもう一度水をいれてお湯を沸かして完全に油類を落とし、
お湯を捨ててから空焼きして乾かして、保存用の油塗り。
といっても我が家のダッチオーブンたち、10年クラスだもので
モノによってはもうブラックポットと化していまして。
そんなにシャカリキになって手入れしないでも、大丈夫。
どっこい、油まじりのお湯をそのまんま流しに捨てられないので。
特に熱湯はそのまま流したら排水パイプが傷むよ~
という情報をうけてから、注意しています。
一度洗い桶に熱湯を落として、さめてから三角コーナー通してお湯を捨て。
その後、流しをせっせと洗うという…。
疲れたのはここね。(^^A
ダッチオーブンが冷めたら、重量ものOKな引き出しにしまってます。
そうそう、キッチン話題もうひとつ。
「お米を炊く時に氷をいれるといい」
という情報を得て、試してみました。
先日、古古米買っちゃったんですよ~。
大概の味はOK,全くグルメじゃない私ですら
古古米は普通に炊いたらドン引き~~~な味で、困ってたんです。
はっきり言って、「不味い」。
ところが丁寧にといで炊く前に氷をいれてから水をいれて。
炊飯器の「熟成炊き」にしたら
まぁ美味しい♪
ウソみたいなホントの話だわ♪
と、喜んでいます。^^
今夜は手抜きダッチオーブン料理の夕食でした。
出来上がりは真っ黒焦げがあったので写真なし。
ダッチオーブンに材料いれたところです。
これを火にかけて、途中でひっくり返しただけ。
食べる時にお好みで味をつけました。
夕方、お腹すかせた猫たちが
カウンターの上に並んで待ってたので
写真撮ろうとカメラを出したら…。
くっつかれてしまいました。^^;
カウンターの上に並んで待ってたので
写真撮ろうとカメラを出したら…。
くっつかれてしまいました。^^;
ダッチオーブンの焦げは、水を加えて火にかけて、
しばらくほっとくと簡単にペロンと剥がれます。
それを一度流してから、ヘチマの繊維で作った鍋洗いでごしごし。
水洗いだけで洗剤は使わないのがダッチオーブン。
念のためもう一度水をいれてお湯を沸かして完全に油類を落とし、
お湯を捨ててから空焼きして乾かして、保存用の油塗り。
といっても我が家のダッチオーブンたち、10年クラスだもので
モノによってはもうブラックポットと化していまして。
そんなにシャカリキになって手入れしないでも、大丈夫。
どっこい、油まじりのお湯をそのまんま流しに捨てられないので。
特に熱湯はそのまま流したら排水パイプが傷むよ~
という情報をうけてから、注意しています。
一度洗い桶に熱湯を落として、さめてから三角コーナー通してお湯を捨て。
その後、流しをせっせと洗うという…。
疲れたのはここね。(^^A
ダッチオーブンが冷めたら、重量ものOKな引き出しにしまってます。
そうそう、キッチン話題もうひとつ。
「お米を炊く時に氷をいれるといい」
という情報を得て、試してみました。
先日、古古米買っちゃったんですよ~。
大概の味はOK,全くグルメじゃない私ですら
古古米は普通に炊いたらドン引き~~~な味で、困ってたんです。
はっきり言って、「不味い」。
ところが丁寧にといで炊く前に氷をいれてから水をいれて。
炊飯器の「熟成炊き」にしたら
まぁ美味しい♪
ウソみたいなホントの話だわ♪
と、喜んでいます。^^
Posted by 町田律子(pyo) at 22:30│Comments(0)
│キッチンから
迷惑コメントが入り始めたので「承認後受け付ける」にしています。すぐには表示されませんがお待ち下さい。