pyo's room

今年も作りましたよー、あまがし。


2005年のあまがし記事
2006年のあまがし記事

一昨年は砂糖が足りなくて。
昨年は砂糖を入れることそのものを忘れてて。

今年こそは、レシピ本を見ながら、材料を全て並べて、きちんと量って、手順通りに作りましたとも！
といってもシャトルシェフ使ったからちょっとアレンジはしたけど。

今年のあまがしレシピ：
材料：あずき２カップ、押し麦１カップ、黒糖２カップ、塩小さじ１杯、水

作りかた
１．小豆は綺麗に洗ってシャトルシェフの鍋にいれ、小豆の３倍ほどの水を入れて火にかけ、煮立ってきたら保温鍋にかけてゆっくり煮ます。

２．押し麦は洗って鍋に入れて水を４倍の量入れて、煮ておきます。

３．小豆が柔らかくなったら保温鍋から出して、２の押し麦と刻んだ黒糖を加えます。
　　火にかけて沸騰したら保温鍋に移して、15分ほど煮ます。
　　（私の場合、ここで就寝：一晩じっくり保温煮込み。）

４．仕上げに塩をいれ味を調えます。

あ！
塩入れるの忘れた～。orz

そして、今年は作る日程も間違えてました。
旧暦５月４日にあわせて作っちゃったの～＜つまり昨日

そしてそして、薄焼きが苦手な私はやっぱり何となく、ポーポー作りは避けちゃってたりします。たはは
作ってなれないといつまで経っても作れないさ。
母の声が耳の奥に聞こえてたりします。うみゅ～。