pyo's room

こんばんはpyoです。

お題「アウトドアに持ってく最強の調味料」
って、某所でほんのちょっと盛り上がった話。
まぁ、おしゃべりネタです。＾＾

最初はもちろん「塩」って浮かんだんですが・・・。

今回、わたしが答えたのは...


白菜、じゃなくて（それは調味料じゃない：笑）
昆布茶、昆布出汁。

昆布の粉だしってあるじゃないですか、市販の。
あれが美味しくてですねー。

でもちょっと塩からいかな～、塩分口に残るな・・・と感じた時に
もちょっとソフトな味わいでいいね、と感じたのが昆布茶でした。



顆粒だしとして。
お茶として。
お茶漬けの元として。
もちろん、お汁にもできます。

写真は、切った白菜にふりかけてしばらく置いただけ。
塩もみすると、あとで塩抜きしなきゃな塩っぱさになるんだけど、昆布茶だとそれだけで浅漬けっぽい感じになってました。
出てきた汁も、そのままご飯にかけていただきましたよ♪


最近ダイエットとしてご飯よりオートミールを食べるようになった私ですが。

オートミールに昆布茶をふりかけて、お湯をかけて、ちょっと置く。と
お茶漬けっぽくなるんです～♪

ご飯よりお腹にずんと残ります、オートミールだから。
朝、ばたばたして朝食いただくときのお助けメニュー。ふふふ


そしてね、アウトドアなら。
常温保存できる食材って大切なんですよ。（＾＾）ｖ

てことで乾物をちょいちょい使う私。
乾物だと、カット椎茸の乾物とか、お湯に漬けて戻して、その戻し汁もだし汁として加えて美味しい。
あ、わかめもいいかな、乾燥ワカメ。

そこに昆布だしまたは昆布茶を加えて。
ぐらぐら茹でた熱湯を注ぐ。


白菜じゃなくてキャベツなら、塩昆布と和えるのもいいですね～。
それだけでしんなりして、一品できあがり。

てな感じで、昆布さまさまな生活してます。＾＾ｖ




ちなみにこの『お題』、夫の意見では。


「ルートビアだろ。」






...。
ルートビアを調味料と言い切るのは多分わが夫だけだと思います。

が。
いわゆるコーラ煮の感じで、ルートビア煮。
ハーブまぶしたような感じで美味しいんですよ。＾＾ｖ

鶏肉とか、豚肉とか。
白身魚も試してましたが、ちょっと甘い仕上がりになりました。


でもルートビアだけじゃなくて、醤油とかも入れてたような。。。